五一小长假即将到来，很多人会选择外出游玩放松一下，家人们也多会聚餐，食物中毒的风险也会相应增加，通常表现为进食后短时间内出现腹痛腹泻，恶心呕吐等胃肠道症状，那么我们要如何预防及治疗呢？

1. 注意个人卫生，尤其是手卫生，外出回家后、接触宠物后及处理垃圾以后以及就餐前一定要勤洗手。

2. 注意饮食饮水卫生，不吃生菜，不喝生水，海鲜贝类等海产品一定要彻底煮熟后再食用。

3. 外出游玩，有的朋友喜欢采摘野菜，一定要清洗干净后再食用，不认识的野菜尽量不食用。

如果真的发生食物中毒也不要过度紧张，轻症者可以先自行饮用温水或矿泉水300-500毫升，再用干净的手刺激喉咙起到催吐的作用，将中毒的食物吐出，可反复2-3次，直到吐出的胃内容物为清水为止。最后还需要及时到医院就诊，以免一部分有毒的物质被人体吸收造成严重的不良后果。

当然，游玩也要适度，避免劳累，注意保暖，出门戴口罩，大家也不要忘记哦！

专家简介

       张海英，急诊医学中心副主任医师。毕业于中国医科大学急诊医学专业。主要擅长急诊危重症的抢救和治疗。